sabato 21 aprile 2012

Che succede qui:

La primavera è così: piove un po' si e un po' no.....qui piove una volta al giorno, alle 4 del pomeriggio tutti i pomeriggi!!!! Così capita che al mattino le pecore tornano a case tutte accaldate, ma alla sera noi lavoriamo con la giacca pesante d'inverno. E va beh...c'avevate ragione a dirmi di aspettare a tosare! Ma quanto dovrò aspettare ancora? Nel frattempo l'erba cresce e l'avena sta già spigando, comincia anche l'orzo selvatico a far vedere le spighe e purtroppo quest'anno ce n'è parecchio, sarà tutto da tagliare e se ci riusciamo da bruciare. L'orto è una selva di erbacce e io sta preparando la lana per un maglione quindi ho veramente poco tempo a disposizione per badarci.....spero di finire presto e potermi dedicare un po' alle mie piantine che crescono bene per ora. Anche il semenzaio è pieno di piantuline....però ancora non si vedono spuntare i pomodori.....mi sa che li devo riseminare e tenere ancora in casa, fuori non fanno in tempo a sentire abbastanza caldo.
Tra poco prendo la macchina fotografica e mi metto a fare un po' di foto....ora vado a cardare un po'!

Valentina

lunedì 16 aprile 2012

Polenta Bramata

Polenta....Questa è una delle cose che mi fa sempre male allo stomaco.....ho la digestione delicata o penso di essere allergica alle porcherie! Comunque questa polenta è un regalo di Rosa una signora che abbiamo conosciuto tramite Un Punto Macrobiotico! Ci ha lasciato tanti semi di fiori e piante officinali e ci ha anche fatto avere un pacco pieno di semi di ortaglie varie, semi rinselvatichiti ma che è bene scambiarsi e incrociare con altre varietà rinselvatichite per diventare più resistenti.
Siamo pieni di piantine nel semenzaio e spero che questa pioggia serva finalmente faccia spuntare i fiori......
Comunque nel pacco dei semi è arrivata anche questa fantastica polenta da cuocere come si usava una volta per 45 minuti o un ora....tutta un'altra cosa e finalmente ho potuto gustarmi la polenta come non mi capitava più da un pezzo.....queste sono le foto:


Ovviamente il WWOOFer Emanuele ci si è tuffato con le scarpe!!





Anvedi.....E' BBramata!!!

Le cose buona ancora si trovano se sono coltivate con passione e cucinate con amore!!

Valentina

lunedì 9 aprile 2012

profumo di primavera

Le rondini sono tornate ormai da qualche giorno, ma fino all'altroieri sembrava già estate piena: canottiera e pantaloni col risvolto erano la norma e il WWOOFer Emanuele fa la gara con la pastora per vedere chi si abbronza prima! E così invece ieri mattina l'ho sentito l'odore della primavera! Il tempo incerto ha aiutato parecchio e le pecore al pascolo hanno fatto come sempre da sfondo....Eravamo a pascolare nell'angolino più alto del nostro posto. La stalla non si vedeva nemmeno, io stavo seduta su una spaccatura della terra e pensavo proprio che la terra aveva bisogno di acqua e speravo che dopo tutte quelle nuvole sarebbe piovuto almeno un pochino e poi tutto a un tratto il vento ha cambiato direzione, e l'aria che si è fatta di colpo più fredda, quasi gelata mi ha portato il profumo della pioggia che si stava avvicinando, della terra bagnata finalmente.....mi ha portato anche il profumo dell'erba giovane che le pecore stavano mangiando poco più sotto di me, le rondini si sono avvicinate in gruppo e hanno cominciato a volare veloci tra di noi. E poi è arrivata la pioggia gelata a gocce grosse e rade, ma forti e battenti. Ho sentito la terra bere per un po' è tato come una festa. Le pecore hanno continuato a mangiare poi il freddo si è fatto pungente....Per fortuna è arrivato il babbo contadino con l'ombrello che però ha fatto scappare tutti quasi subito a casa.....Ha piovuto abbastanza per qualche ora la terra sembra per questa volta si sia dissetata......i semi stanno crescendo bene, siamo tornati alla normalità: è primavera finalmente!



Valentina

giovedì 5 aprile 2012

Anche quest'anno colomba a forma di veneziana

Ebbene si, io faccio le prove per quando avrò autorizzato il laboratorio-cucina....e spero che capiti presto! Ho una produzione fantastica di canditi by mamma Lucia che sono uno spettacolo! Limone e arancio 275 g di canditi su 3 kg totali di impasto! Non vi dico il profumo quando le ho cotte: ho profumato tutta la valle!
Comunque questo è il risultato:



Allora per l'anno prossimo sono aperte le prenotazioni gente!



lunedì 2 aprile 2012

il fotografo

Il WWOOFer in questione si chiama Emanuele detto da noi anche Gabriele o Alessio....chissà! Comunque è De Roma Capitale. Il ragazzo c'ha la manie delle foto, e fa una foto a quello, e famo una foto a st'altro....e così lo abbiamo messo a fa na foto alla cucina che ne aveva bisogno....abbiamo ribaltato tutto a mamma Lucia che stava facendo la marmellata di limone dell'Angela e nel giro di un paio d'ore "abbiamo partorito" a detta del Fotografo!!!
Ecco qui
Finalmente ecco a voi quello che vedrà l'ufficio d'igiene della ASUR di Fano:









E poi abbiamo anche cucinato un pochino alla fine era ora di pranzo



Ma sto ragazzo rallenterà mai un pochino? Non viene nemmeno in foto!
Vabbé buonanotte gente, vado a filare un po'
Valentina